Ristorante pizzeria a Barberino di Mugello
Se cerchi un
ristorante pizzeria a Barberino di Mugello che unisca la passione per la tradizione partenopea alla qualità delle materie prime, la nostra pizzeria è la tappa obbligata. Ci trovi a soli 50 metri dal casello autostradale A1: una posizione comoda per chi viaggia, lavora in zona o desidera gustare una pizza autentica in un ambiente informale ma curato.
La pizza napoletana: storia, cultura e sapore
La pizza napoletana è molto più di una semplice specialità: è un patrimonio della cucina italiana, famoso e apprezzato in tutto il mondo. Nasce nel cuore di Napoli nel Seicento, quando l’ingegno popolare cercava un modo per rendere più saporita la schiacciata di pane. Il risultato è diventato leggenda: un impasto morbido, con cornicione alto, lievitazione naturale e cottura in forno a legna ad alta temperatura.
Nel nostro ristorante pizzeria prepariamo la pizza napoletana seguendo la tradizione più autentica, con grande attenzione ai dettagli e alla selezione degli ingredienti.
Solo ingredienti d’eccellenza
Per garantire un prodotto finale all’altezza della vera scuola napoletana, utilizziamo solo materie prime di qualità certificata:
- Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese-Nocerino, a bassa acidità e dal gusto pieno.
- Mozzarella fior di latte pugliese o di Agerola, dal sapore fresco e delicato.
- Mozzarella di bufala campana DOP, fornita dal caseificio Le Terre di Don Peppe Diana (Caserta), una realtà che unisce eccellenza e legalità, premiata tra le migliori del settore.
- Burrata pugliese, preparata con latte crudo, perfetta per pizze gourmet e abbinamenti raffinati.
Tutti gli impasti sono realizzati con farine selezionate, per una pizza leggera, digeribile e fragrante.
Le specialità del nostro menù: oltre la pizza
l nostro ristorante pizzeria a Barberino di Mugello non propone solo pizza classica, ma un vero viaggio nel cuore dello street food napoletano.
La pizza fritta: icona della cucina partenopea
Simbolo della tradizione popolare, la pizza fritta napoletana affonda le sue radici nel secondo dopoguerra, quando l’assenza di forni spinse le massaie a friggere l’impasto nello strutto. Oggi è un piatto amatissimo, perfetto sia come pranzo completo sia come sfiziosa merenda pomeridiana. Insieme ad altre delizie dello street food partenopeo, come la frittatina di pasta e i crocchè di patate, rappresenta un vero emblema della gastronomia napoletana. Noi la prepariamo secondo la ricetta originale, con farciture classiche come ricotta, salame, provola e cicoli, per offrire un’esperienza gustativa autentica e appagante.
I panuozzi: la pizza che diventa panino
Originario di Gragnano, il panuozzo è un’altra eccellenza campana. Viene preparato con lo stesso impasto della pizza, cotto in forno a legna, poi farcito con mozzarella, pomodoro, salumi o verdure. Croccante all’esterno e morbido all’interno, è ideale per chi vuole qualcosa di diverso, senza rinunciare al gusto della vera pizza.
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